pdftops를 이용하여 (무지막지하게 큰 도면인) PDF를 EPS로 변환했는데 결과가 실망스러웠습니다. 놀랍게도 일러스트레이터마저 제대로 변환하지 못했습니다. 대안을 찾다가 잉크스케이프가 (최근에 업그레이드된 것 같은데) SVG, EPS, PDF 사이에서 어느 방향으로든 변환할 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 잉크스케이프가 제 문제를 해결해주었습니다.

단점은 ... 좀 느립니다.

C:\>inkscape --export-type=pdf foo.eps
C:\>inkscape --export-type=svg foo.eps
C:\>inkscape --export-type=eps foo.pdf
C:\>inkscape --export-type=svg foo.pdf
C:\>inkscape --export-type=eps foo.svg
C:\>inkscape --export-type=pdf foo.svg

참고로 PNG로도 변환할 수 있습니다. JPG로는 안 됩니다.